Waldwipfel

Wirkt belebend!

Zutaten für ca. 0,5l:
15 junge, weiche Fichtentriebe
5 Blättchen Sauerampfer
1 Apfel
1/2 Kopfsalat
1 Tl Leinsamen (über Nacht in 0,25l Wasser eingeweicht)
1 Handvoll Crushed Ice

Fichtentriebe, Sauerampfer und Salat waschen. Apfel waschen, Blüte und Stiel entfernen, Kerngehäuse mitverwenden. Crushed Ice in den Mixer füllen. Apfel, Salat, Sauerampfer, Fichtentriebe und Leinsamen mit Einweichwasser dazugeben. Mit dem Küchenmixer ca. 2 Minuten mixen (Hochleistungsmixer ca. 20 Sekunden).

Achtung: Fichtentriebe nur von Bäumen, die an einer Hecke wachsen oder an Stellen, wo sie ohnehin keine Zukunft haben ernten. Von jedem Baum nur wenige junge Triebe pflücken.