Wohnort:

Langenaltheim / Weißenburg-Gunzenhausen (Altmühlfranken, Der Starke Süden)

Lieblingsküche:

Fränkische Küche, wobei ich auch sehr gerne italienisch (Nudelgerichte gehen immer) sowie thailändische Gerichte esse und auch selber kochen kann.

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Bratwurst, Schäufele, Bier, Frankenwein

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

Aufgewachsen in der Nähe eines "Kellers" (Wettelsheimer Keller). Schon als Kind ist mir beim Duft aus der Kellerküche das Wasser im Mund zusammengelaufen. Ein Schwiegersohn betreibt mit abgeschlossenem BWL-Studium eine Metzgerei mit Filiale und Partyservice in Weißenburg. Dadurch sitze ich nun an der Quelle.

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

Mit dem Spezialitätenwettbewerb wird die Vielfalt und Tradition, der Sinn für Qualität sowie die frischen Ideen, die beim Einsatz regionaler Grund- und Rohstoffe aus der Region entstehen sehr deutlich. Die Metropolregion Nürnberg ist eine Region, in der es sich lohnt, sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu begeben. Viele dieser lohnenden Ziele können auch mit den öffentlichen Verkehrsmitteln wortwörtlich "erfahren" werden. In der Heimatregion der Biere und des Frankenweins, wäre das auch meine Empfehlung.

Wohnort:

Nürnberg

Lieblingsküche:

Italienisch

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Bratwürste, Bier und Wein

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

Die fränkischen Bratwürste bei Ausflügen am Wochenende mit meinen Eltern;
Das fränkische Bier, dass damals meine Eltern tranken, liebe ich heute noch.

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

Obwohl unsere Region relativ weit nördlich des Alpen-Hauptkamms liegt, haben wir kulinarisch so viel Wunderbares zu bieten! Wir müssen diese Wahrheit nur selber erkennen und nach außen tragen.
Dabei hilft der Spezialitätenwettbewerb extrem! Gut, dass wir jetzt in diese 2. Runde gehen bzw. gegangen sind!

Wohnort:

Neuschleichach (Landkreis Haßberge)

Lieblingsküche:

Italienisch und Fränkisch

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Das fränkische Schäufele

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

Wenn ich früher am Wochenende mal wieder von meinem Studium in Chemnitz in die Heimat gekommen bin, durfte ich mir bei meiner Mama immer das Sonntagessen wünschen - und das war immer das Schäufele - meine fränkische Lieblingsspezialität

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

Egal ob "Gschnidna Hosn" (Geschnittene Hasen), ein leckerer Frankenwein oder das fränkische Schäufele - wir haben hier in der Region eine wahnsinnig große Auswahl an fränkischen Spezialitäten, die von wunderbaren Menschen aus der Region hergestellt werden. Mit dem Spezialitätenwettbewerb der Metropolregion Nürnberg wird diese Arbeit endlich wieder wertgeschätzt.

Wohnort:

Forchheim

Lieblingsküche:

Querbeet

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Schäuferle, Bier, Bratwürste, Brände, Karpfen, Kren

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

Lebe im Bierland Oberfranken.

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

Sinnvoll, weil die Metropolregion als kulinarische Region noch immer zu unbekannt ist.

Wohnort:

Eckersdorf, Landkreis Bayreuth

Lieblingsküche:

deutsch, italienisch, tschechisch

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

fränkischer Sauerbraten, fränkische Würstchen, Kraut, Brotzeit

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

Leupoldt-Lebkuchen für Sauerbraten

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

„Wichtig für die Unterstützung der regionalen Spezialitäten, die einfach eine hervorragende Qualität haben und ausgezeichnet schmecken.“

Wohnort:

Fürth

Lieblingsküche:

von allem das Beste!

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Bratwürste in allen regionalen Ausprägungen, Spargel, Meerrettich, Bauernbrot, Forellen

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

Das alles gab es seit Jugend auf. Kindheitserinnerung: Ein noch warmes, frisches Bauernbrot mit Butter und Schnittlauch.

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

Dieser 2. Spezialitätenwettbewerb weckt erneut den Appetit auf eine Vielzahl regionaler Köstlichkeiten. Eine Leistungsschau der Metropolregion in Sachen "Höchster Genuss"! Vielfalt, Nachhaltigkeit verknüpft mit Bodenständigkeit und Experimentierfreude. Kurzum: "Leben wie Gott in Franken!"

Wohnort:

Nürnberg

Lieblingsküche:

international, fränkisch, italienisch, thailändisch

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Bratwürste, Lebkuchen, Schäufele, Bauernbrot, Stadtwurst, Hofer Rindswurst, fränkisches Landbier, Frankenwein, Zoigl, Pressack, Blutwurst

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

Liebe und Heimat und Kultur – alles geht durch den Magen. Mit der Küche und dem Bier und Wein aus der Region erzählen wir Geschichte und Geschichten über uns und werben gleichzeitig für die Lebensqualität in Stadt und Region.

Wohnort:

Bayreuth

Lieblingsküche:

international, thailändisch

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Bratwürste – gebraten & sauer

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

Wegbegleiter von der Kindheit bis in das Alter, zu jeder Jahreszeit willkommen bei allen Gästen

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

Ein wichtiger Beitrag zur Stärkung regionaler Besonderheiten als Voraussetzung für einen offenen Umgang mit Europa und gibt allen Teilen Deutschlands und Europa die Möglichkeit zu zeigen, „was sie können“.

Wohnort:

Kulmbach (Landkreis Kulmbach)

Lieblingsküche:

leichte fränkisch – mediterrane Küche

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

fränkische Bierspezialitäten, Frankenwein, Brotspezialitäten, Bratwürste

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

Mein tägliches Engagement für die Genusskultur in den Museen im Kulmbacher Mönchshof

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

Es ist beeindruckend, wie groß die Vielfalt der eingereichten „Unsere Originale“ ist. Dies spricht für eine Spezialitäten-Kultur in unserer Heimat, die seinesgleichen sucht. Sie ist auch Verpflichtung für uns, die nächste Generation durch Weitervermittlung der Herstellungsfähigkeit für die Zukunft fit zu machen

Wohnort:

Kulmbach

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Rostbratwurst

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

„Auch in meiner Heimat Schwaben bekannt“

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

Ich bin begeistert von Vielfalt in Geschmack und Aussehen der fränkischen Bratwürste. Ob Ansbacher, Coburger, Kultbücher, Mainfränkische, Pegnitzer, Treuchtlinger oder Nürnberger. In Kulmbach hat die Bratwurst, als kulinarisches Kulturgut, ihren eigenen Anisstollen - der Bratwurststollen. Perfektes Food Pairing.

Wohnort:

Nürnberg

Lieblingsküche:

international

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Fränkische Bratwürste und Lebkuchen

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

Lebkuchen waren immer Teil unserer Vorweihnachtstradition in der Familie

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

Ein Original zeichnet nicht nur seine Einzigartigkeit aus, sondern auch durch eine reiche Tradition, eine enge Verbundenheit zur Region und klare Differenzierungsmerkmale gegenüber dem Wettbewerb. Ich freue mich, so viele geeignete Kandidaten für die Auszeichnung „Unser Original“ zu sehen. Der Wettbewerb ist eine gute Gelegenheit, unsere Region mit ihren herausragenden Spezialitäten bekannter zu machen und die Öffentlichkeit für den Kauf von regionalen „Originalen“ zu sensibilisieren.

Wohnort:

Bamberg

Lieblingsküche:

Fränkisch & Französisch

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

grobe, fränkische Bratwürste

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

„Mitte der 70er auf der Bergkirchweih in Erlangen erstmals probiert und seither begeistert...“

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

Franken schmeckt einfach subber!

Wohnort:

Forchheim

Lieblingsküche:

italienisch, indisch, vegetarisch

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Bratwürste, Kren, Zwetschgenbames, Zwiebelkäs, Vrrädla

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

Kennen- und schätzen gelernt in den knapp 8 Jahren in Franken

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

„Die wunderbare kulinarische Vielfalt der Region bekommt mit diesem Wettbewerb eine enorme Wertschätzung einzelner Produkte! Entdeckungen und Überraschungen sind sicherlich dabei und eine Bereicherung für Einwohner und Gäste“

Wohnort:

Stadtsteinach / Kulmbach

Lieblingsküche:

fränkisch, fränkisch, fränkisch, italienisch

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Bratwürste in 1000 Variationen

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

Bratwürste sind eine Spezialität, die es früher nur zu besonderen Anlässen, vorzugsweise zu Feiertagen, gab.

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

Die Metropolregion ist ein Paradies für Kulinarik und Genuss. Einzigartige Vielfalt und Tradition vereinen sich hier zu einem echten Genusserlebnis. Der 2. Spezialitätenwettbewerb präsentiert erneut eine einmalige Vielfalt echter "Originale"!

Wohnort:

Tirschenreuth

Lieblingsküche:

bayerisch, italienisch

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Bratwürste

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

Zur Weihnachtszeit gab es immer und einmalig in meiner Kindheit einen Gänsebraten

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

„Regionale Spezialitäten sind die beste Möglichkeit, sich mit seiner Heimat zu identifizieren und ein hervorragender Beweis der Lebensqualität in der Metropolregion.“

Wohnort:

Kulmbach

Lieblingsküche:

Die Küchen der Welt... denn gutes Essen ist überall zu finden!

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Bratwürste mit Sauerkraut

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

... der ewige Streit: Sauerkraut... gebunden oder ungebunden? viel Zucker oder wahnsinnig viel Zucker?

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

Esst fei! ... Es is fei nuch genug doo!

Wohnort:

Cadolzburg, Landkreis Fürth

Lieblingsküche:

italienisch

Verbindung Spezialitäten Metropolregion:

Frankenwein, fränkisches Bier, Brot, Küchle

Persönlicher Bezug zu diesen Spezialitäten:

„Als Weinkenner bin ich einfach froh über den fränkischen Silvaner, es gibt kein besseres Bier, das Pausenbrot – auf das freute ich mich jeden Morgen in der Schule, meine Mutter war eine Meisterin fränkischer Küchle“

Statement zum 2. Spezialitätenwettbewerb:

„Zahlreiche Spezialitäten aus der Metropolregion sind wirklich einmalig auf der Welt und stehen für höchste kulinarische und herstellerische Ansprüche.