WILDKRÄUTER AUS DER METROPOLREGION

Unsere heimischen Wildkräuter sind, dank ihrer Vitalstoffe, die unser Körper optimal verwerten kann, eine wichtige Nahrungsergänzung. Als Smoothie mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet, versorgen sie uns mit pflanzlichem Eiweiß, sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen, Mineralstoffkombinationen, Enzymen, Phytonährstoffen und zellschützenden Antioxidantien.
Einige Wildkräuter haben sogar einen besonders positiven Einfluss auf die Schönheit. Zum Beispiel enthalten Brennnessel und Acker-Schachtelhalm die für Haut, Haare und Nägel essentielle Kieselerde.  Als Unterstützung beim Abnehmen kann ein Wildkräuter-Smoothie das Frühstück oder Abendessen ersetzten. Das Hungergefühl wird durch das Chlorophyll gedämpft und überflüssige Stoffwechselprodukte werden mit Hilfe von Goldrute, Gänseblümchen, Vogelmiere und jungen Birkenblättern – welche zusätzlich eine verjüngende Wirkung haben -  schneller abtransportiert. Zudem sorgen regelmäßige Wildkräuterspaziergänge in der Natur für ausreichend Bewegung an der frischen Luft – schon 20 Minuten pro Tag genügen.
Auch in der Hausapotheke finden Wildkräuter Anwendung. Befindlichkeitsstörungen, wie Immunprobleme und vorzeitige Zellalterung, können mit Heilkräutern, zum Beispiel in Form von Wildkräuter-Smoothies gelindert werden. So helfen zum Beispiel Kresse bei Erkältungen, Spitzwegerich bei Husten und Gundermann als Entzündungslinderer.
Bei der Zubereitung sollte auf die Verwendung saisonaler Produkte geachtet werden. Viele besonders nähstoffreiche Obstsorten sind auf unseren heimischen Streuobstwiesen zu finden und bilden die optimale Ergänzung für die grünen, gesunden Smoothies.
Mit ein wenig Kreativität und dank der Vielfalt unserer Natur, wird es beim Ausprobieren sicher nicht langweilig. Weitere Informationen und tolle Inspiration unter www.herbalista.eu.

   

 Fotos: Sammy Hart.
„Wilde Grüne Smoothies“ von Gabriele Leonie Bräutigam
mit freundlicher Genehmigung des Hans Nietsch Verlags, Freiburg

 

 

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